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1. 江阴特产十大排名？

1、江阴特产十大排名？

1.江阴河豚nbsp;

　　河豚鱼属于凶猛鱼类，小鱼小虾和各种蚌壳都是它的食物，河豚一旦遭受威胁，就使身体膨胀成带刺的圆球，让它的天敌难以下嘴。

2.顾山烧饼

　　顾山烧饼，顾名思义是江阴顾山镇所产的烧饼，又因其始制于每年的春天，且其馅所用之荠菜，也是春天之物，故顾山烧饼亦名春饼。 　　

3.黑杜酒

　　江阴黑杜酒为南方糯米制酒中之别品，相传也为杜康所创。该酒视之如胶墨，嗅之香味浓郁，入口甜而不腻，饮后补血健脾，向为孕妇产后调经活血补酒，品列江南名酒。

4.江马蹄酥

　　马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面。该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。

5.桂花糖粥

　　桂花糖粥是无锡传统名点。它的制作方法是：将糯米淘洗干净，投入红枣、豌豆加入冷水，用旺火烧煮，待糯米粒开花后，加入甜桂花和白糖；继续煮至稠状即可。糖粥稠而不糊，红枣白粥，色泽诱人，桂花飘香，甜香可口，很适合市民特别是老年人的口味。

6.刀鱼面

　　刀鱼面是江阴市的特色小吃。江阴刀鱼面洁白细腻，久煮不烂，既耐咬嚼，又鲜美无比，如再配上火腿丝、蛋皮丝、撒些蒜叶末，更是让人未食生津，堪称一绝。

7.过桥鳝

　　过桥鳝是以江阴水产品――黄鳝为原料烹制出来的鳝鱼菜。其为历代的江阴名菜之一，至今有二三百年的历史。 　　

8.水发团圆

　　江阴人用的团圆，历来有两种：一种是用干糯米粉烫熟或炒熟后滚上干粉捏制出来的，另一种是湿米粉筛出来的。用湿米粉筛出来的团圆，俗称水发团圆。其与干粉捏制出来的团圆相比，制作要方便得多，吃口要软糯得多。水发团圆制成后，只要烧上一锅开水，将团圆倒入，待其浮上水面后，便能捞入加了桂花红糖汤的碗中食用。

9.烩鳝

　　烩鳝，是江阴历代名菜中的又一道以黄鳝为原料烹制也来的菜肴。其烹制成菜后，酥香松软，咸甜相隔，口味特别适应江阴人的爱好，且营养丰富，故受到历代江阴人的喜爱，能成为江阴的名菜。

10.顾山红豆树

　　顾山红豆树，可以称之为奇树。位于江阴市东南乡顾山镇红豆村。又名相思树，相传为梁代昭明太子所植。所结果实红豆，又称相思豆。

1马蹄糕、2草鞋底、3拖炉饼、4粉盐豆5过桥鳗、6刀鱼面、7刀鱼馄饨 、8江阴黑杜酒，又称徐霞客黑酒、9，江马蹄酥、10，桂花糖粥。

江阴,简称澄，古称暨阳，江苏省省辖县级市，由无锡市代管，2017年，江阴市成为江苏省唯一的“市县同权”县级集成改革试点城市。

江阴特产有顾山烧饼、粉盐豆、马蹄酥、江阴黑杜酒、桂花糖粥、刀鱼面、提炉饼、刀鱼馄饨、水发团圆、顾山烧饼、过桥鳝、江阴河豚、烩鳝、顾山红豆树、刀鲚。

相传由酒师杜康始酿。当年杜康在家乡以高粱、玉米等粮食酿制出著名的#34;杜康酒#34;后，偕同好友刘伶云游四海，来到江南，并隐居于江阴 城东。杜康用江南糯米经蒸熟后发酵酿制的米酒，酒性绵厚醇甜，更适合江南一带人饮用。一日，杜康在对糯米进行蒸煮时，刘伶到访，杜康忙于接见好友，竟将一锅酿酒的米饭煮焦，两人觉得 丢了太可惜，决定用此米饭酿酒。不想这种酒不仅具备了米酒的特点，且酒香四溢，还有补血、健脾、开胃之功效，于是就把这种酒命名为黑酒，也因此有了#34;江阴黑酒饮三碗，醉倒刘伶整三天 #34;的故事。

江阴粉盐豆

江阴名特产。用黄豆浸泡，晒干后用白砂将其炒松，再用粉和盐水拌炒，粉盐豆的味道咸淡适宜，香脆异常，是消遣下酒佳肴

华西冰油

华西冰油源于华士酱油。华士酱油，又称“鼎国酱油”，创制于1853年 （咸丰三年）。因产于江阴华士镇，而得华士酱油名。华士酱油采用传统工艺，选用本地大豆为原料，发酵成酱后经日晒夜露一年以上，充分成熟上色再制酱油，故色泽浓赤，酱香醇厚，味鲜可口，久存不坏。因其色红黑、味醇香，特别适用于烹制红烧类菜肴。历史上的江阴人正喜食红烧类菜肴，故其能久负盛名，成为江阴历史上的著名土特产。

五行茶

当年药王孙思邈为了给唐太宗治病千里寻药东行，在江阴将一秘方赠给了当地好友一位姓林的民间医生。一千多年过去了，林家后人用药王留下的神奇药方恩泽百姓代代相传。此茶以纯中药为原料，运用了五行相生相克之理和药物辨证的原理，通过升、降、沉、浮的调节，来起到保健作用。

金塔马蹄酥

金塔马蹄酥，是江阴传统特产，经过技术改造，用料特选，制作特别，风格特异，品味特好，闻名遐迩，畅销全国。

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